（不定期更新）たまじからお伝えしたいこと
珈琲はもっと「自由」でよいのです！

いつもたくさんのご注文をいただきまして、本当にありがとうございます。ヨドバシカメラで珈琲豆？？と驚かれる方も多いと思います。ご注文いただくと、お客さまのお手元に届く時間より逆算して、最適なタイミングで焙煎を行い、発送させていただいています。おかげさまで何度もリピートでご注文いただくことが大変増えました。この場をかりて、心より厚く御礼申しあげます。

珈琲ほどいろいろな飲み方がある飲み物はない気がします。「基本」となる飲み方も本当に人それぞれ。季節によってアイスやホット、たとえば同じ食後でも、その料理によってはいつもと違う飲み方がしたくなったりもします。珈琲をお届けする立場からすると、できる限りお望みにあわせた珈琲をお届けしたいと常々思います。そしてカップを握られたときに包まれる空気を想像するのが、焙煎士の愉しみなのです。

先にも記したとおり、珈琲とは「それぞれ」。珈琲にミルクたっぷり、お砂糖たっぷり、どんな飲み方でも、それが皆さんにとっての珈琲なのです。焙煎をご依頼いただく際には、本当にお好みどおりでよいのです。今回お伝えしたいのは、まずこれがひとつです。おもいっきり自由に、わがままに！焙煎士はお客さまのお望みの味を実現するために存在するのです。

もうひとつお伝えしたいことがあります。それは、お好みに合わせた珈琲の味わいは、やはり格別だいうことです。お店で、オフィスで、街角のコンビニエンスストアで、珈琲が飲めない場所がないほどです。しかし、たくさんの人を対象とした焙煎と淹れ方と、自分だけの焙煎と淹れ方での味わいの違いはこれはもう、ぜひ一度ご経験いただきたいのです。もうひとつ付け加えると、豆の「新鮮さ」。新鮮な豆でお好みに合わせたものを飲むと、本当に美味しいと感じられるのはもちろん、珈琲を入れる作法まで思わず探求してしまうかも。・・・美味しい淹れ方というメソッドはそれぞれあると思いますが、幾つかのポイントに気をつければ、手軽に淹れていただくだけで美味しく飲むことができます。
※淹れ方については、こちらをご参照ください。

そんなわけで、もっと自由に、もっとわがままに。珈琲はいってみればテーラーメイドのようなもの。いつも飲むその一杯を、ぜひ美味しく飲んで頂きたいと思います。

これから、ひとりの珈琲好きの日頃の飲み方・淹れ方や、いろいろな道具、シーンに応じた楽しみ方など不定期でお伝えしたいと思っています。一点、お知らせがあります。「珈琲をプレゼントしたい」というご要望を多数いただいていましたが、珈琲ギフトカード「たまじ〜のPOSTA」というサービスを始めました。プレゼントにぜひご利用いただければと思います。