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まめとむぎ【単行本版】 ： 1 【電子コミック限定特典付き】（双葉社） [電子書籍]

情報環世界（NTT出版） [電子書籍]

謎のアジア納豆―そして帰ってきた〈日本納豆〉―（新潮文庫）（新潮社） [電子書籍]

有賀薫のだしらぼ（誠文堂新光社） [電子書籍]

dancyu 2018年3月号（プレジデント社） [電子書籍]

技あり！ dancyu 缶詰（プレジデント社） [電子書籍]

読本 日本酒。（プレジデント社） [電子書籍]

TRANSIT65号 世界のパンをめぐる冒険（創世編）（euphoria FACTORY） [電子書籍]

Pen 2024年10月号（CEメディアハウス） [電子書籍]

Discover Japan（ディスカバージャパン） 2023年4月号（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

WEDGE（ウェッジ） 2024年2月号（ウェッジ） [電子書籍]

RiCE（ライス） RiCE No.32（ライスプレス） [電子書籍]

日本発酵紀行（KADOKAWA） [電子書籍]

ヤマケイ文庫 きのこの自然誌（山と溪谷社） [電子書籍]

Discover Japan（ディスカバージャパン） 2021年7月号（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

Discover Japan（ディスカバージャパン） 2020年5月号（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

dancyu 2019年11月号（プレジデント社） [電子書籍]

Discover Japan（ディスカバージャパン） 2019年11月号（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

日経ヘルス 2018年4月号（日経BP社） [電子書籍]

Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス) 2019年 6月号 [食を巡るローカルな旅。]（マガジンハウス） [電子書籍]

婦人公論2020年7月14日号 No.1545（「家庭内ストレス」に負けない！）（中央公論新社） [電子書籍]

PHPからだスマイル2019年10月号 老けない人の「腸」健康法（PHP研究所） [電子書籍]

Pen（ペン） 2016年4/1号（CEメディアハウス） [電子書籍]

発酵ライフ 体の内側から細胞レベルで健康になる（KADOKAWA） [電子書籍]

婦人画報 2020年7月号（ハースト婦人画報社） [電子書籍]

Discover Japan 2025年6月号（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

RiCE（ライス） 2025年3月号（ライスプレス） [電子書籍]

Discover Japan 2024年6月号（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

Vesta（ヴェスタ） No.130（味の素食の文化センター） [電子書籍]

Numero TOKYO（ヌメロ・トウキョウ） 2020年7月・8月合併号（扶桑社） [電子書籍]

TRANSIT46号 中国四千年の食をめぐる旅（euphoria FACTORY） [電子書籍]

発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ（KADOKAWA） [電子書籍]

アジア発酵紀行（文藝春秋） [電子書籍]

僕たちは伝統とどう生きるか（講談社） [電子書籍]

オッス！食国 美味しいにっぽん（KADOKAWA） [電子書籍]

キロク学会#01 キロクニスト養成講座（学研） [電子書籍]