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![和菓子の魅力―素材特性とおいしさ(クッカリーサイエンス〈005〉) [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/712/414/100000009001712414_10205_001.jpg)
和菓子の魅力―素材特性とおいしさ(クッカリーサイエンス〈005〉) [単行本]
日本調理科学会、高橋 節子2012/12/10
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