食品科学･食品衛生 通販
![カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/044/402/100000009001044402_10205.jpg)
カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議 [単行本]
佐藤 清隆、古谷野 哲夫2011/10/14
- ￥1,980
- 60 ゴールドポイント（3％還元）
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![製菓用油脂ハンドブック [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/000/973/263/100000009000973263_10205.jpg)
製菓用油脂ハンドブック [単行本]
ラルフ・E. ティムス、佐藤 清隆、蜂屋 巖2010/02/15
- ￥8,800
- 264 ゴールドポイント（3％還元）
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![食品加工学実習―加工の基礎知識と品質試験 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/248/121/100000009001248121_10205.jpg)
食品加工学実習―加工の基礎知識と品質試験 [単行本]
片岡 栄子、鈴木 敏郎、鈴野 弘子...ほか2003/10/14
- ￥2,530
- 76 ゴールドポイント（3％還元）
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![食品微生物の生態―微生物制御の全貌 [単行本]](https://image.yodobashi.com/product/100/000/009/001/210/491/100000009001210491_10205.jpg)
食品微生物の生態―微生物制御の全貌 [単行本]
ICMSF(国際食品微生物規格委員会)、山本 茂貴、丸山 務...ほか2011/02/01
- ￥22,000
- 660 ゴールドポイント（3％還元）
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