柴田書店 SHIBATASHOTENの書籍 通販

パティスリーのためのバター不足対応レシピ―バターのかわりに植物性オイルを使う [単行本]

みんなが好きなインド料理+南インド料理―少なめオイルとスパイスで作る [単行本]

ジェラートの深化―アクオリーナ茂垣綾介が導く [単行本]

野菜がおいしいデリのアイデア191―選ばれるデリの決め手は、野菜使い! [単行本]

料理はすごい!―シェフが先生!小学生から使える、子どものためのはじめての料理本 [単行本]

期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル [単行本]

ワンオペ店の仕込み術―バル・ビストロ・カジュアルレストラン 冷凍保存/真空包装/メニュー構成/段取り/常備アイテム [単行本]

プロがつくる自家製調味料と料理―和・洋・中のシェフたちがつくる176の味と香り [単行本]

和食店の鮮魚つまみ―刺身の工夫と魚介料理のアイデア150 [単行本]

ソース&ディップス―手軽につくれて使いまわせるプロのための [単行本]

プロの味を決める ソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料―和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で"使える"ソース201+活用料理201品 [単行本]

愛され中華、酔い中華―自由は楽しい、自由がおいしい お酒が飲める、ご飯もすすむ。新・町中華の売れ筋メニュー120品 [単行本]

ヴィーガン・レシピ [単行本]

マルディグラ 和知徹の牛肉料理―プロのための火入れメソッドと料理バリエーション [単行本]

フランス料理の新しいソース [単行本]

フランス料理の新しい前菜 [単行本]

色から選ぶ、ソースの図鑑 [単行本]

野菜が決め手!栄養の「こつ」―Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方 [単行本]

イタリア料理の技法 復刻版 [単行本]

アヒージョ!―スペイン生まれのアツアツ・タパス [単行本]