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調理の科学―基礎から実践まで [単行本]

地域社会学入門 改訂版 [単行本]

入門・地域社会学<２>－現代的課題との関わりで(「入門・社会学」シリーズ) [全集叢書]

社会学の基本 デュルケームの論点 [単行本]

現代の社会学的解読―イントロダクション社会学 新版 [単行本]

人体の構造・機能・疾病(食物と栄養学基礎シリーズ〈3〉) [全集叢書]

入門・社会学―現代的課題との関わりで(「入門・社会学」シリーズ〈1〉) [全集叢書]

女性の視点でつくる社会科授業 [単行本]

新応用栄養学(食物と栄養学基礎シリーズ〈8〉) [全集叢書]

給食経営管理論 第三版 (食物と栄養学基礎シリーズ〈12〉) [全集叢書]

基礎栄養学 第二版 (食物と栄養学基礎シリーズ〈7〉) [全集叢書]

人事管理(ヒューマンリソース)―人事制度とキャリア・デザイン(マネジメント基本全集〈12〉) [全集叢書]

健康と食生活 新版 [単行本]

新臨床栄養学(食物と栄養学基礎シリーズ〈10〉) [全集叢書]

ライフセービング―歴史と教育 [単行本]

食べ物と健康(食物と栄養学基礎シリーズ〈4〉) [全集叢書]

地域から学ぶ・世界を創る―パブリック・アチーブメントと持続可能な未来(パブリック・アチーブメント シティズンシップ教育シリーズ) [全集叢書]

人生を拓く・社会を創る―シティズンシップの学び(パブリック・アチーブメント シティズンシップ教育シリーズ) [全集叢書]

現代社会の探求―理論と実践 [単行本]

栄養教育論 第八版 (食物と栄養学基礎シリーズ) [全集叢書]

MBAと日本的経営―海外MBA派遣制度の実態と構造 [単行本]

知る・わかる・伝えるSDGs〈2〉エネルギー・しごと・産業と技術・平等・まちづくり [全集叢書]

新公衆栄養学(食物と栄養学基礎シリーズ〈11〉) [全集叢書]

調理学―生活の基盤を考える 第四版 (食物と栄養学基礎シリーズ) [全集叢書]

戦略的ホテル経営―戦略的志向性と企業の成果との関係 [単行本]

地方からの社会学―農と古里の再生をもとめて [単行本]

欲望社会―マクロ社会の病理(社会病理学講座〈第2巻〉) [全集叢書]