東芝 TOSHIBA
圧力IH炊飯器（5.5合炊き） パールホワイト RC-10VGD-W

東芝 TOSHIBA 圧力IH炊飯器（5.5合炊き） パールホワイト RC-10VGD-W の 商品概要

• 真空到達時間を早め、より均一な吸水を実現した｢真空うま味引き出し｣

  ごはんのおいしさを大きく左右するのが、炊飯前の充分な「浸し」です。プロの料理人でも必ず手間をかけている「浸し」工程の時間短縮を独自の真空技術で可能にしました。吸水を妨げるお米に含まれる空気を、真空にすることで外に追い出し短時間で一粒一粒の芯まで浸すことができます。お米を研いだ後すぐに炊飯を開始しても、「浸し」に手間をかけた場合同様の炊き上がりを実現！

• かまどのような高火力で全体を包み込むように炊き上げる「遠赤加熱」

  ＩＨの剛熱をすばやく全体に伝えるために内釜の外側側面に熱伝導率の高い銀を含む素材をコーティングした従来の鍛造厚釜に加え、遠赤加工と熱伝導率の高いダイヤモンドを加えた「遠赤鍛造ダブルダイヤモンド銀釜」を採用しました。また、内釜周囲の内枠リングと内蓋に遠赤加工を施し、内釜の熱を逃さずに高火力で釜全体を包み込むような加熱を実現し、炊きムラを抑えてふっくらと炊き上げます。

• おいしさにこだわった「かまど名人」コース

  炊飯コースに、真空で浸して、圧力と遠赤で炊き上げた、おいしさにこだわった「かまど名人」コースを新搭載しました。「かまど名人」コースでは、「沸騰立ち上げ」の工程時間を長くとることで酵素を活性化させ、お米本来の甘みを引き出し(酵素活性甘み引き出し)た状態で1.2気圧105℃の高火力で炊き上げます。さらに、「むらし」の工程でも高温を維持する事でお米一粒一粒の旨みを逃さずに、「はり」と「つや」があり、かたさとねばりのバランスの取れた食感に仕上げます。

• 真空でおいしさを保つ「密封保温」

  真空ポンプによって釜内の空気を抜くことで酸素濃度を下げ、ごはんの黄ばみ、においの発生を防ぎます。また、水分の蒸発も防げるためご飯のパサツキも抑えられます。白米は最長で40時間の保温が可能です。糠(ぬか)があるため酸化しやすい玄米もダブル真空で釜内をすばやく真空にできるので、12時間の保温が可能です。

• 生活シーンに応じて選べる多彩な炊飯コース搭載

  短時間でも美味しいご飯を炊くことができる「そくうま」コースは約30分での炊飯ができます。ご自宅に帰ってから夕飯の用意をするのにおかずを作る時間とあわせた30分で炊飯できるコースです。
  また、キャビネットなどにも炊飯器を置いてそのまま使用ができる「蒸気セーブ」コースを搭載。炊飯時の圧力で沸点が高くなることを利用して、蒸気の発生量を「ふつう」コースの約1/6に抑えます。炊飯時の湿気や蒸気のニオイが気になる方におすすめです。

東芝 TOSHIBA 圧力IH炊飯器（5.5合炊き） パールホワイト RC-10VGD-W の商品スペック