東芝 TOSHIBA
真空圧力IH炊飯器 炎匠炊き 備長炭かまど丸釜 5.5合炊き カラータッチ液晶搭載 グランブラック RC-10ZWA（K）

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 炎匠炊き 備長炭かまど丸釜 5.5合炊き カラータッチ液晶搭載 グランブラック RC-10ZWA（K） の 商品概要

• 『連続加熱』

  ●沸騰立上げ前後の工程において、これまで吹きこぼれないようIHヒーターをON・OFFさせて制御していた加熱を、途切れることなく連続で加熱することでふっくらとした炊き上がりに。

• 『甘み・香りプログラム』

  ●【甘みUP】ひたし～加熱前半工程において、お米の甘み成分が生成される45℃～55℃の滞留時間を延長し、ごはんの甘みを引き出します。
  ●【香りUP】蒸らし工程において、温度と圧力を調整し炊き立ての香りを引き立てます。

• 『噴上げ回転対流』-外回り・内回りに回転方向を切り替える熱対流。-

  ●それぞれのIHコイルが独立して加熱することで、対流の回転方向を切り替えます。内釡全体を高温で均一に加熱し、ふっくらとした炊き上がりを実現します。

• 『水硬度炊き分け』-日本全国の水硬度に対応-【特許技術】

  ●かたさと粘りのバランスがよくなるようにひたし時間や加熱を調節。それと同時にα化も促進し、甘みもしっかり引き出し、東芝が考える理想の硬度*の水で炊いたようなごはんが味わえます。*炊飯には硬度30mg/L前後の水が東芝おすすめです。
  
  『真空ひたし』-真空で、芯まで吸水させる。しっかり浸したお米は、冷めてもおいしい。-
  ●搭載している真空ポンプで内釡の中を真空にし、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させます。しっかり水を吸ったお米は内部まで熱が伝わりα化*が促進。ごはんの甘みを引き出します。
  （*α（アルファ）化...お米の主成分であるでんぷん質が水と熱の力でやわらかく粘りのある状態に変化すること）

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 炎匠炊き 備長炭かまど丸釜 5.5合炊き カラータッチ液晶搭載 グランブラック RC-10ZWA（K） の商品スペック