象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 豪炎かまど釜 4合炊き 濃墨 NW-ES07-BZ

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 豪炎かまど釜 4合炊き 濃墨 NW-ES07-BZ の 商品概要

• 炎のゆらぎを実現「炎舞炊き」

  ■激しく複雑な対流を起こす、底IH構造で甘み成分がアップ
  ●2つのヒーターを独立制御できるローテーションIH構造
  従来の加熱方式は、1つの底IHヒーターで内釜全体を加熱していたが、一粒一粒に伝わる熱が弱かった。
  炎舞炊きでは、2つの底IHヒーターで火力をそれぞれ制御し、部分的な集中加熱を実現。
  釜内の温度差が激しく複雑な対流を起こし、高温の熱をお米一粒一粒に伝えます。
  
  ■激しい炎のゆらぎを再現
  ローテーションIH構造を採用した「炎舞炊き」。
  2つに独立した底IHヒーターによる激しい炎のゆらぎを再現した炊き方で、激しく複雑な対流を起こします。
  
  ■炊きムラを一段と抑える
  炎舞炊きは、釜底から天面までお米を良くかき混ぜ、炊きムラを抑えます。
  一粒一粒をふっくら炊き上げ、お米の甘み成分（還元糖）を引き出します。

• 大火力を受け止める「豪炎かまど釜」

  ■「鉄」を仕込んだ内釜
  IHと相性が良い「鉄」素材を、「アルミ」と「ステンレス」の層に組み込んだ構造で、高い「蓄熱性」「発熱効率」「熱伝導」を実現しました。
  また、内釜の内面にうまみプラスプラチナコート（遠赤外線＋プラチナナノ粒子）をコーティングすることにより、ごはんの甘み成分のひとつである還元糖とうまみ成分のひとつであるアミノ酸を引き出します。
  
  ・うまみプラスプラチナコート
  ごはんの甘み成分（還元糖）とうまみ成分（アミノ酸）を引き出します。
  ・アルミ
  優れた熱伝導で釜内にしっかりと熱を伝えます。
  ・ステンレス
  蓄熱性・耐久性に優れています。
  ・鉄
  高い発熱効率と蓄熱性で、炎舞炊きの大火力を活かします。
  
  ■熱を逃がしにくい厚みのある釜のふち
  釜のふち部分を特に厚く設計し、炎舞炊きの熱が外に逃げるのを抑え、高火力の熱を効率よくお米に伝えていきます。
  
  ■ローテーションIHを活かす底形状
  ・斜めの面：なべ肌から中心に向かって泡が上がる。
  ・平らな面：まっすぐ泡が上がる。

• 好みに応える炊き分け機能

  ■81通りの食感で炊くたびに進化する「わが家炊き」
  炊き分ける食感の範囲を広げ、家庭ごとの色々な好みに応える「わが家炊き」。
  前回食べたごはんの、かたさや粘りの感想を入力すると、炊き方を変えて食感を調整します。
  最大81通りの炊き方があり、どの家庭でも、好みの食感に炊くことができます。
  
  ●銘柄米の味は産地や気候で変わります
  同じ銘柄米で炊いたのに、いつもと違うと感じたことはありませんか。実は産地や気候の変動によって、食感は微妙に変わります。
  季節が変わるとふだんのお米の味も微妙に変わるので、「わが家炊き」を使うとおいしく召し上がれます。
  
  ■好みの食感を選ぶ
  ●7通りの「炊き分け圧力」
  好みの食感を、簡単操作で炊き分ける。
  圧力の強さと、圧力をかける時間を調整することで、しゃっきりからもちもちまで簡単に炊き分けることができます。
  皮の固い玄米も、ふっくらやわらかく炊き上げます。
  
  ●熟成炊き（白米・玄米）
  時間をかけて、うまみを引き出す。
  炊飯時間を長く設定することで、お米の芯までじっくり吸水させます。
  ・熟成炊き（白米）：お米のアルファ化を促進し、甘み成分（溶出還元糖量）が約2.3倍になります。
  ・熟成炊き（玄米）：お米の甘み成分（溶出還元糖）が約2.3倍に、GABA（ギャバ＝ガンマ・アミノ酪酸）を約1.4倍に高めます。
  
  ●やわらかごはんメニュー
  やわらかい食感がうれしい。
  「やわらか」「よりやわらか」の2コースをご用意。
  「白米ふつう」よりやわらかく、「おかゆ」よりかために炊けます。
  
  ■健康米もおいしく炊けるから毎日つづけられる
  ●玄米メニュー
  皮のかたい玄米も、もっちりした食感に。1.3気圧の圧力をかけ続け、高温で炊き上げます。
  皮のかたい玄米をやわらかく、もっちりと食べやすい食感に約55分※で仕上げます。
  ※ 玄米（ふつう）は0.5合～3合まで炊けます。約55分～62分かかります。
  ●金芽米※メニュー
  専用メニューで味わい深く。高い栄養価とおいしさを実現した金芽米。専用メニューで炊けます。
  ※ 金芽米は東洋ライス株式会社の登録商標です。
  
  ●雑穀米メニュー
  栄養豊富な雑穀米を、おいしく。ミネラルや食物繊維がたっぷり入った雑穀米を、圧力でふっくら炊き上げます。
  
  ●麦混ぜごはん※
  食物繊維を多く含む麦混ぜごはん。水分を吸収しやすい押し麦や、栄養価が高いもち麦もどちらもおいしく食べられます。
  ※ 炊き方については取扱説明書の麦混ぜごはんを参考にしてください。
  （もち麦の種類によってはふきこぼれたり、うまく炊けない場合があります。お好みに応じて加水量や麦の量を加減してください。）
  
  ■急速メニュー
  ●白米急速メニュー
  忙しい時はスピードが大事。でも炊きたてにはこだわりたい。
  「白米急速」は、1合を約30分※で炊き、急ぎの時でもごはんをおいしく食べられます。
  ※ 白米を0.5合～4合まで炊けます。約28～34分かかります。

• おいしく保温

  ごはんが温かいと、心まで温かくなる。
  
  ●うるつや保温
  30時間までおいしく保温できます※。
  あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」と、保温しない方におすすめの「保温なし」も選択できます。
  ※ メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください。
  
  ●うるおい二重内ぶた
  ごはんのパサつきを抑えます。
  ふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃さず、ごはんの乾燥を抑えます。
  
  お手入れ簡単
  毎日のことだから、使いやすさがうれしい。
  
  ●汚れがつきにくいシボ加工フラットフレーム
  フレームの汚れが拭き取りやすいようにフラットにし、シボ加工を施すことで、さらに汚れがつきにくくお手入れ簡単。
  
  ●ボタンに指紋がつきにくいシボ加工のボタン
  ふたのボタンにシボ加工を施すことで指紋残りが目立ちにくく、汚れが気になりません。
  
  ●におい残りを抑えるクリーニング機能
  炊きこみごはんを炊いた後などのにおい残りを抑えてくれます。
  
  ●毎回洗うのは、3点だけ！お手入れ簡単
  蒸気口セットがないので、内ぶた2点と内釜を洗うだけ。お手入れがラクにできます。
  （その他のお手入れに関しては、取扱説明書をご確認ください）
  
  ●汚れがサッと拭き取れて、お手入れ簡単 フラット庫内＆フラットトップパネル
  トップパネルと庫内は凹凸が少なく、お手入れ簡単。汚れが拭き取りやすいようにフラットにしています。
  （サイドセンサー部除く）

• その他の機能

  ■人工知能AI炊飯
  長く使っても、おいしく食べられる。
  AIが炊飯に必要なデータを記憶し、買ったときの状態に補正します。
  ・水温・室温が違う夏と冬でも、同じ炊きあがり
  ・年数が経っても、買った時のおいしさと変わらないように制御
  ・時間が経っても、黄ばみを抑えておいしく保温
  
  ■蒸気セーブメニュー
  蒸気の発生を約80％カット。
  蒸気量をセーブ。レンジ台などの結露を抑えます。
  
  ■エコ炊飯メニュー
  消費電力を抑えて炊く。
  お買い上げ時は「エコ炊飯」に設定されています。お好みに合わせて炊飯コースをお選びください。

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 豪炎かまど釜 4合炊き 濃墨 NW-ES07-BZ の商品スペック