ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3
ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブルット ロゼ NV 11.5度 750ml [スパークリングワイン]

ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブルット ロゼ NV 11.5度 750ml の 商品概要

• ワイナリーの説明

  Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。
  わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。
  一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。
  2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。
  「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。
  「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

• 一言コメント

  「ペネデスのトップワイナリー」＋「伝説のぶどう栽培家」＝「1+1=3」。

• ワインのテクニカル

  トレパット52％、ガルナッチャ32％、ピノノワール16％。平均樹齢約25年。
  セニエ法によるロゼ。ドザージュは8.5g/l。トレパットは、フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、近年復興が進みつつある注目の品種です。

ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブルット ロゼ NV 11.5度 750ml の商品スペック