ジョージアンレジェンド GEORGIAN LEGEND
SAPERAVI QVEVRI サペラヴィ クヴェヴリ 750ml [赤ワイン]

ジョージアンレジェンド GEORGIAN LEGEND SAPERAVI QVEVRI サペラヴィ クヴェヴリ 750ml の 商品概要

• ブドウ品種

  Saperavi（サペラヴィ）は、ジョージア（国）で生まれた、濃いピンク色の果肉のブドウ品種です。グルジア語で「染料」を意味するサペラヴィは、このタンテュリエと呼ばれる品種に特に適した名前です。サペラヴィのブドウの木は、コーカサス（アジア大陸とヨーロッパ大陸の交差点）全体で広く栽培されており、旧ソビエト共和国のさまざまな地域でも栽培されています。サペラヴィは、ワインに強烈な色と際立った酸味をもたらすことができるため、安価なブレンドワイン生産だけでなく、理想的な成分です。ここ数十年で、高品質の熟成に値する（多くの場合、成熟樽またはクヴェヴリ）品種のワインを生産できることも証明されています。ジョージアでは、サペラヴィの最高の表現力は、その最高の地域であるカヘティから来ていると言われています。

• ルカツィテリ

  ルカツィテリが、コーカサスと東ヨーロッパで人気を博した主な理由は3つあります。 1つ目は、寒い冬の気象条件に対する品種の強い耐性です。 2つ目は、最も暑い夏でも良好な酸性度を維持できることです。 3つ目はその汎用性です：砂糖と酸のバランスが取れているため、テーブルワイン、スパークリングワイン、スイートワイン、酒精強化ワイン、ブランデーでの使用に適しています。

• テイスティングノート

  このワインは、ドライフルーツとバニラの活気に満ちた柔らかなアロマを備えた独特の豊かな味わいを提供します。金色のような琥珀色。干しイチジクとレーズンのエレガントさが味覚を引き起こし、ローストアーモンドの豊かな風味に発展します。滑らかで繊細な味わいに、上質なタンニンとバランスの取れた酸味があり、心地よい長い余韻が続きます。サラダ、肉バーベキュー、その他のコーカサス地方料理と中央アジア料理の肉料理に最適です。 技術：Tsinandali（ツィナンダリ）マイクロゾーンで収穫されたルカツィテリブドウは、自然発酵され、クヴェヴリで6か月間熟成されます。 2020年3月にクヴェヴリが開かれ、ワインはフレンチオーク樽に移され、さらに2ヶ月間熟成されました。ワインが琥珀またはオレンジワインと呼ばれるのは、ワインの色と肌に触れる技術によるものです。

ジョージアンレジェンド GEORGIAN LEGEND SAPERAVI QVEVRI サペラヴィ クヴェヴリ 750ml の商品スペック