盛田甲州ワイナリー
シャンモリ 柑橘香御坂甲州 2021 12度 750ml [白ワイン]

盛田甲州ワイナリー シャンモリ 柑橘香御坂甲州 2021 12度 750ml の 商品概要

• 造り手の想い

  柑橘香の発現および向上のためには、栽培期間中、ボルドー液という防除薬の散布回数を抑制する必要があるのですが、生育期間が長くなるほど防除薬の少ない畑では健全な甲州を得ることは大変困難となります。本農家様のボルドー液散布回数はわずか1回にもかかわらず、十分な生育期間を確保し、甲州ぶどうは薄桃色に熟し、透明感のある輝きを放っていました。「この美しいブドウを醸せば、素晴らしい柑橘香が生まれる」。その確信めいた思いを胸に、この御坂甲州のみを単独タンクで、柑橘香仕込みにて醸造いたしました。

• 柑橘香について

  本品の柑橘香はグレープフルーツやカボスにくわえ、スワリング（グラスを回してワインを空気に触れさせる）の度に、ミカンやオレンジ等の熟した柑橘類のニュアンスが強く感じられます。また酸味が穏やかであるため、口中ではよりいっそう柑橘類の香りと味の調和を堪能できます。今年初ヴィンテージとなるシャンモリ「柑橘香 御坂甲州」を是非ともお楽しみ下さい。

盛田甲州ワイナリー シャンモリ 柑橘香御坂甲州 2021 12度 750ml の商品スペック