アンビカ Ambika
42005 コリアンダーパウダー 100g

アンビカ Ambika 42005 コリアンダーパウダー 100g の 商品概要

• インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ

  クミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ「コリアンダーパウダー（インド名：ダニヤ）」です。
  コリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜（シャンサイ）」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった柑橘系と表現される豊かで爽やかな香りがあります。

• 特徴1

  コリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすくひとつは持っておきたいスパイスです。
  メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。
  パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。

• 特徴2

  ●簡単ミニレシピ：スパイシーポテト
  1. フライパンに1cmくらい油を入れ、夕ーメリックパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1と共に、コリアンダーパウダー小さじ3と適量のブラックペッパーパウダーを加えます。
  2. 軽く温めながらスパイスを油になじませたら、電子レンジで加熱し柔らかくなった厚切りじゃがいもをいれゆっくり、じっくりと表面を揚げ焼きにして行きます。
  3. 揚げたてに塩と、たっぷりのコショウをふり、アツアツをお召し上がりください。
  ※温度が高いとスパイスはすぐに焦げてしまうので、ひっくり返しながら低温でゆっくりじっくりと揚げ焼きしてください。

• 特徴3

  ●簡単ミニレシピ2：「ついでのオニオンスープ」
  上記のレシピ、スパイシーポテトを揚げ終わったスパイスたっぷり＆油たっぷりのフライパンに水とフライドオニオンをひとつかみいれて沸騰させます。
  塩コショウで味を調えるだけで美味しいスパイシーオニオンスープに。

アンビカ Ambika 42005 コリアンダーパウダー 100g の商品スペック