アンビカ Ambika
41007 グリーンカルダモンホール 50g

アンビカ Ambika 41007 グリーンカルダモンホール 50g の 商品概要

• 限定された土地でのみ栽培される高級な「グリーンカルダモン」のホールタイプ

  インドでは「イライチ/ エライチ」（Elaichi）と呼ばれています。カレーにはもちろん、インドではスイーツの香り付けにとてもよく使われており、コーヒーや紅茶、マサラチャイなどの飲み物の香りづけや肉料理の臭みけしにおすすめです。
  インドではホールのグリーンカルダモンを一粒口に含んで、甘噛みしながら舌の上で転がしてマウスフレッシュナー代わりに食べることがあります。
  「ビリヤニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」は、同じカルダモンという名称ですが、香りの雰囲気が全く異なるので間違えないように。

• ワンポイント

  ●使うときに瓶の底などで軽くつぶしてください。
  ●お菓子にそのまま練りこみたいと時は、さやを剥き、中の種子を取り出しさらに砕いてご使用ください。
  ●粗びきコショウをお口の中で噛み砕いたときと同じようなスパイスの爽やかさを楽しむ事ができます。

アンビカ Ambika 41007 グリーンカルダモンホール 50g の商品スペック