ドベーラ Dovela
ドベーラ ドベーラ NV [スパークリングワイン]

ドベーラ Dovela ドベーラ ドベーラ NV の 商品概要

• ワイナリーの説明

  「ドベーラ」は、世界シェアNo.1を誇るスペイン名産のいちごを使用した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。開発したシビーノ社は、カヴァの聖地として知られるペネデス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立された老舗メゾンで、（密閉したタンク内で二次発酵させる）シャルマ方式によるスパークリングワイン造りのプロフェッショナルとして、異彩を放つ存在です。ベテラン醸造家のシルビア・フレイシェーダスさんは、スペインにおける女性醸造家の先駆けのひとりです。

• 一言コメント

  ロゼワインのタンク内二次発酵時にピューレ状のいちごを浸漬。

• ワインのテクニカル

  平均樹齢約25年のペネデス産ガルナッチャ50％、トレパット50％のブレンドによるロゼワインのタンク内二次発酵時に、ピューレ状にしたスペイン産のいちごを浸漬。天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。ドザージュは約50g/l。よく冷やしてお召し上がりください。