伏見乃
伏見乃雫どり 純米大吟醸 16度 720ml [日本酒]

伏見乃 伏見乃雫どり 純米大吟醸 16度 720ml の 商品概要

• 本当は、この世にないはずの酒。

  伏見乃の酒造りは、絶滅した米を復活させることから始まりました。
  その米の名は「祝（いわい）」。
  稲が長く倒れやすいうえ、実る量も少ない“農家泣かせ”と言われ過去に2度 、絶滅した品種です。
  一方その実は大粒で、心白の割合が高く、美味しい酒をつくるにはこの上ない品種です。
  私たちは、そんな世話の焼ける地元・京都の米で、農薬・化学物質を一切使用せずに栽培された米だけを使うことにこだわりました。
  蘇った「祝」は、伏見の水と合わさり、伏見の人の手によって丁寧に醸造され、一本の酒になりました。
  京都の地で、京都の酒を造るという情熱がなければ、絶滅した米を蘇らせるほどの執念がなければ、この世に生まれていなかった酒です。
  人が生きる節目、節目の祝酒。
  伏見乃をぜひご賞味ください。

• テイスティング

  瑞々しい林檎、桃、洋梨といった果物の香りに包まれます。
  味わいは上質な甘味、爽やかな酸味、米由来の旨味が、序盤からお互いを引き立て合いながら一体となり広がります。
  雫どりならではの、ピュアで透明感のある味わいを楽しめます。

• Tasting

  The sake is filled with fruity aromas of fresh apples, peaches, and pears. The taste is a blending of high-quality sweetness, refreshing acidity and rice-derived umami. These characteristics enhance each other and balance well together. One can enjoy the pure and clear taste that is only possible with “Shizukudori”.

伏見乃 伏見乃雫どり 純米大吟醸 16度 720ml の商品スペック