ジロ・リボ Giro Ribot
ジロ・リボ エービー・オリジン・ブリュット・ナチューレ・ レセルバ 750ml [スパークリングワイン]

ジロ・リボ Giro Ribot ジロ・リボ エービー・オリジン・ブリュット・ナチューレ・ レセルバ 750ml の 商品概要

• 生産者 ジロ・リボ

  カバのメッカ、ペネデスの中心部サンタ・フェ・デル・ペネデスに位置する家族経営のワイナリー。現在3代目、かつて1950年代は大手メーカー用に蒸留酒を造っていましたが、1980年より高品質のカバ造りに着手、醸造による個性の違いにも着目し、品種や成熟度により酵母や発酵、熟成方法を変えるこだわりのあるスタイルを追究し、スペイン国内のギア・ペニン誌を始め、国内・国際ワインコンクールで数々の賞を受賞した実力派カバ生産者です。商品名のAB Origine（エービー オリジン）はラテン語で「原点から」という意味。ラベルのデザインはは日本の金継ぎをモチーフにしています。

• テイスティング ノート

  輝きのあるゴールデンイエロー、繊細で美しい粒の連なりが持続的に立ち上る。焼いたアーモンド、野花の蜜、ドライハーブのエレガントな香り。 香ばしいトーストの風味とドライフルーツの果実味が生き生きとした酸と骨格を形成している。ドライな口当たりはエンドまで終始エレガント、繊細で長い余韻が心地よく響いていく。

• 熟成：18～24ヶ月 平均樹齢：20～30年 糖度：2.0g/L

  2019ヴィンテージよりオーガニック（ユーロリーフ）取得

• おすすめペアリング料理

  香ばしいトーストの風味とドライフルーツの果実味と生き生きとした酸がメイン料理にも負けない質感。冷しゃぶサラダや白菜と豚バラのミルフィーユ風など繊細な和食とも好相性◎クリーミーな当たりにあわせてモッツアレラとトマトのカプレーゼやブッラータチーズも。コショウを振りかけると、リッチで風味豊かに相まってワインがすすみます。

ジロ・リボ Giro Ribot ジロ・リボ エービー・オリジン・ブリュット・ナチューレ・ レセルバ 750ml の商品スペック