象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯ジャー 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜 1升炊き スレートブラック NW-WB18-BZ

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜 1升炊き スレートブラック NW-WB18-BZ の 商品概要

• 大火力が生み出す、このうまさ。「豪熱大火力」

  中ぱっぱから沸とう維持工程で一気に大火力を加え、激しい対流を起こします。大火力で炊き続けることでお米のアルファ化を促進し、甘みを引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。

• 甘みをお米に染みこませる「炊き上げ圧力」

  蒸らす前に1.3気圧の高い圧力※1をかけることで、水中に溶け出した甘み成分をお米に染み込ませます。
  ※1 「白米ふつう」「無洗米ふつう」メニュー選択時のみ。

• 蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」

  IHと相性が良く発熱効率と蓄熱性が高い「鉄」素材を、熱伝導率の高い「アルミ」層と耐久性に優れた「ステンレス」層の間に仕込んだ内釜です。また鉄は不純物の少ない素材に見直すことで、発熱効率を高めました※2。
  内釜のふち部分は厚くし、熱が外に逃げるのを抑え、効率よく加熱します。また内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分（甘み成分の一つである還元糖）を引き出します。
  （※2 NW-WA型と2023年当社従来品NW-JZ型の内釜の比較。当社調べ）

• ふきこぼれを抑え、大火力を実現する「大火力ユニット」

  ふたの内側に設けた小さな穴で泡をつぶし、泡を蒸気とおねばに分離させることでふきこぼれを抑制する独自の構造です。ふきこぼれを気にせずに大火力で炊飯できるので、芯までふっくら炊き上げることができます。
  
  家族好みの味に進化する！81通りの「わが家炊き」メニュー
  お米は、同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感が微妙に変わります。わが家炊きは、水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜 1升炊き スレートブラック NW-WB18-BZ の商品スペック