マルユウ
根室七星 いわし醤油煮 190g

マルユウ 根室七星 いわし醤油煮 190g の 商品概要

• 特徴

  北海道根室産の新鮮なまいわしを大きめにカットし、化学調味料を使用せずに醤油、みりん、砂糖のみで丁寧に味付けされた醤油煮。北海道産の丸大しょう油を使用したやさしい味わいで、北海道の豊かな自然の味覚を凝縮した一品です。

• 北海道のまいわしだから美味しい

  千島列島に沿って南下する親潮と北上して流れる黒潮がぶつかる漁場には脂乗りがよく身の締まったいわしが集まります。

• いわしの風味を味わう一品

  いわしの風味は主に脂が由来です。臭みを抑えつつ、脂を落とさないために内臓除去と温度管理を徹底しています。シンプルな味付でいわしの良さを引き出しています。

• レシピ

  大葉に巻いて素揚げ、チーズを挟んでも美味しく召し上がれます。ジャガイモやお好みの野菜と一緒に炒め物にもなります。
  
  見た目も美しい「菊詰め」製法
  菊詰めとは魚の身を縦して花びら状に並べる製法です。缶にぎっしりと詰めつつも下がつぶれることなく綺麗な状態で維持されます。
  
  根室だからできた、地元の旨缶
  昔、根室にはたくさんの缶詰工場がありました。今は残念ながら1社だけとなっています。大手工場にはできないこだわりをもったおいしい缶詰をつくりたいと思っています。地元の根室はおいしい魚貝がたくさん水揚げされます。昔ながらの味を大事にしながら、新しいものもつくっていく。缶を開けた瞬間から「他とは違うぞ！」と思っていただけたら嬉しいです。食べて「やっぱり違う！」と思っていただけるような「旨い」缶詰をつくりたいと考えています。
  
  何度も何度も試行錯誤しながら、失敗を重ね、原料に味にその詰め方にこだわり続けてようやく新しいものが出来上がります。皆様に「旨い！！」といわれる缶詰をこれからもつくっていきます。

マルユウ 根室七星 いわし醤油煮 190g の商品スペック