マルユウ
季節限定 北海道根室産 旬 さんま醤油煮 190g

マルユウ 季節限定 北海道根室産 旬 さんま醤油煮 190g の 商品概要

• 特徴

  ふっくら柔らかい旬さんまをそのままパクリ！根室産の生のさんまを使用しています。
  根室はさんまの水揚げ量が日本一の名産地として知られており、抜群の美味しさを誇っています。
  冷凍せず、生のさんまを加工しているため、解凍の際に生じてしまう「ドリップ」と呼ばれる液体による旨味の逃げやパサつきも気にせず、おいしいさんまをそのまま骨ごと味わえます。
  一味違う港町ならではのさんま缶。しっとり食感でさんま本来の美味しさです。
  味付けはシンプルで、砂糖としょう油の組み合わせ。ほんのり甘くて香ばしい、まさに贅沢な一品です。
  おつまみにも、お弁当のおかずにも、食卓を彩る一品として最適です。
  菊詰めと呼ばれる魚を花びら状に詰める製法で見た目も綺麗な缶詰です。贈り物にも喜ばれること間違いなし！

• 北海道根室のさんまが美味しい

  根室はさんまの日本有数の産地で、根室市にある花咲港は16年連続水揚げ量1位になります（R7年度）。北海道の漁場はさんまが南下してくる地点で脂乗りがよく、鮮度を保ったまま根室に水揚げされます。

• 生のさんまは一味違う

  解凍時にはさんまから旨味や水分が出てしまいます。生のさんまを使用すると旨味や水分が保持されたまま缶詰になりますので、本来の美味しさをそのまましっとりとしてパサつかないさんまの身になります。

• レシピ

  ちょうどいい塩分があるので、大葉や大根おろしでマイルドさを足すと美味しいです。また、素揚げでホクホク缶を足しても美味しく召し上がれます。
  
  見た目も美しい「菊詰め」製法
  菊詰めとは魚の身を縦して花びら状に並べる製法です。缶にぎっしりと詰めつつも下がつぶれることなく綺麗な状態で維持されます。
  
  根室だからできた、地元の旨缶
  昔、根室にはたくさんの缶詰工場がありました。今は残念ながら1社だけとなっています。大手工場にはできないこだわりをもったおいしい缶詰をつくりたいと思っています。地元の根室はおいしい魚貝がたくさん水揚げされます。昔ながらの味を大事にしながら、新しいものもつくっていく。缶を開けた瞬間から「他とは違うぞ！」と思っていただけたら嬉しいです。食べて「やっぱり違う！」と思っていただけるような「旨い」缶詰をつくりたいと考えています。
  
  何度も何度も試行錯誤しながら、失敗を重ね、原料に味にその詰め方にこだわり続けてようやく新しいものが出来上がります。皆様に「旨い！！」といわれる缶詰をこれからもつくっていきます。

マルユウ 季節限定 北海道根室産 旬 さんま醤油煮 190g の商品スペック