エコ・バランス Eco Balance
エコ・バランス オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン ヴァレ・セントラル 375ml チリ [赤ワイン]

エコ・バランス Eco Balance エコ・バランス オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン ヴァレ・セントラル 375ml チリ の 商品概要

• コンセプトはエコ、有機栽培で驚愕の価格！

  有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。
  有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。
  地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。

• 商品説明

  ●ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
  ●タイプ：赤ワイン（重口）
  ●産地：チリ
  ●サービス温度：10～14℃

• ワイン造りと味わい

  土壌：赤みを帯びた粘土質土壌。気候：地中海性気候で湿度も適度にあり。季節の降雨あり。年間平均降水量1200mm。ブドウ栽培：ビオビオ・ヴァレー 気候：地中海性気候で湿度も適度にあり。
  年間平均降水量1200mm。醸造：熟成：20％はフレンチオーク樽で6 ケ月。

• エミリアーナ・ヴィンヤーズについて

  エミリアーナ・ヴィンヤーズは、ギリサスティ・ファミリーにより1986年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に刺激を与える革新的なワイナリーでした。1990 年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をした日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。そもそも、その中で栽培されてるブドウの樹は健全なのだろうか。そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。」そんな疑問を持った彼は、ファミリーに有機栽培の農業を提案します。まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、ファミリーは畑の一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場としました。そこから3年経った2001年、その有機栽培のブドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam（コヤム）」が誕生しました。そして2年後の2003年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム2001年ヴィンテージは、「ベスト・レッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。この受賞がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意したのです。ホセは、南米バイオダイナミック農法の第一人者であるアルバロ・エスピノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーへと導いていくことになります。

エコ・バランス Eco Balance エコ・バランス オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン ヴァレ・セントラル 375ml チリ の商品スペック