エコ・バランス Eco Balance
エコ・バランス オーガニック・シャルドネ ヴァレ・カサブランカ 375ml チリ [白ワイン]

エコ・バランス Eco Balance エコ・バランス オーガニック・シャルドネ ヴァレ・カサブランカ 375ml チリ の 商品概要

• コンセプトはエコ、有機栽培で驚愕の価格！

  有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。
  有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。
  地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。

• 商品説明

  ●ブドウ品種：シャルドネ
  ●タイプ：白ワイン（辛口）
  ●産地：チリ
  ●サービス温度：8～10℃

• ワイン造りと味わい

  土壌： 水はけがとても良いため的確な灌漑が必要で、黒い粘土質から黄色がかった荒い砂質土壌まで様々なタイプの土壌が混在 気候： 太平洋とフンボルト海流の冷気の影響を受ける冷涼な産地。一定の湿度が保たれ、平均気温は夏で 25℃、冬で 14℃。

• エミリアーナ・ヴィンヤーズについて

  エミリアーナ・ヴィンヤーズは、ギリサスティ・ファミリーにより1986年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に刺激を与える革新的なワイナリーでした。1990 年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をした日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。そもそも、その中で栽培されてるブドウの樹は健全なのだろうか。そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。」そんな疑問を持った彼は、ファミリーに有機栽培の農業を提案します。まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、ファミリーは畑の一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場としました。そこから3年経った2001年、その有機栽培のブドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam（コヤム）」が誕生しました。そして2年後の2003年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム2001年ヴィンテージは、「ベスト・レッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。この受賞がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意したのです。ホセは、南米バイオダイナミック農法の第一人者であるアルバロ・エスピノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーへと導いていくことになります。

エコ・バランス Eco Balance エコ・バランス オーガニック・シャルドネ ヴァレ・カサブランカ 375ml チリ の商品スペック