エコ・バランス Eco Balance
エコ・バランス オーガニック・ロゼ ヴァレ・デル・ラペル 750ml チリ [ロゼワイン]

エコ・バランス Eco Balance エコ・バランス オーガニック・ロゼ ヴァレ・デル・ラペル 750ml チリ の 商品概要

• コンセプトはエコ、有機栽培で驚愕の価格！

  有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。
  有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。
  地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。

• 商品説明

  ●ブドウ品種：カルメネール, シラー, プティ・ヴェルド, マルベック, その他
  ●タイプ：ロゼワイン（辛口）
  ●産地：チリ
  ●サービス温度：8～10℃
  ●ティスティング・ノート：明るさのある淡いピンク。
  チェリーや黒スグリのような、フルーティーな香りがあります。
  ボディはしっかりしていて、口当たりは絹のようになめらかでエレガントです。
  驚くほどフレッシュでフルーティー、そしてバランスが取れた味わいがあります。
  繊細で飲み心地が優しいロゼ・ワインです。
  ペアリング：アペリティフとして単体でも、または寿司やクリーミーなチーズ、スパイスのきいたエスニックフードなどとの相性抜群です。

• ワイン造りと味わい

  土壌：河床に関連した土壌で、深度のある粘土質の堆 ロームで、そのため保水力があり、ブドウの完熟に適している 気候：湿潤地中海性気候で、高温の日中と温和な夜間が特徴で、また近隣のカチャポール川が、夏場の夜間の気温を低下させるのに役立っている。

• エミリアーナ・ヴィンヤーズについて

  エミリアーナ・ヴィンヤーズは、ギリサスティ・ファミリーにより1986年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に刺激を与える革新的なワイナリーでした。1990 年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をした日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。そもそも、その中で栽培されてるブドウの樹は健全なのだろうか。そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。」そんな疑問を持った彼は、ファミリーに有機栽培の農業を提案します。まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、ファミリーは畑の一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場としました。そこから3年経った2001年、その有機栽培のブドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam（コヤム）」が誕生しました。そして2年後の2003年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム2001年ヴィンテージは、「ベスト・レッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。この受賞がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意したのです。ホセは、南米バイオダイナミック農法の第一人者であるアルバロ・エスピノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーへと導いていくことになります。

エコ・バランス Eco Balance エコ・バランス オーガニック・ロゼ ヴァレ・デル・ラペル 750ml チリ の商品スペック