ナワブ NAWAB
ザイカイダールダムキーマ 50g [レシピ＆シーズニングミックス]

ナワブ NAWAB ザイカイダールダムキーマ 50g の 商品概要

• 必要な材料

  ひき肉（牛肉/マトン）（機械で2回細かく挽いたもの）
  ミントの葉（刻んだもの）大さじ1
  ガーリックペースト 大さじ1
  ジンジャーペースト 大さじ1
  食用油/ギー150ml（3/4カップ）
  玉ねぎ（みじん切りして水気を絞ったもの）1個
  ジンジャージュリエンヌ（千切り生姜）大さじ1
  パパイヤペースト 1/2カップ
  泡立てたヨーグルト 250g
  本品1袋50g

• 調理手順

  1.深いフライパンに油/ギーを熱し、玉ねぎが深いきつね色になるまで炒める。取り出してペーパーの上に広げて油を吸わせ、冷めたら砕く。
  2.ボウルにひき肉、パパイヤペースト、ジンジャーペースト、ガーリックペースト、揚げ玉ねぎ、ヨーグルト、大さじ2の油/ギーを入れ、さらに本品を加えてよく混ぜる。1～2時間漬け込む。
  3.同じ油/ギーに漬け込んだひき肉を入れ、よく混ぜ、中火で35～40分、または水分が飛ぶまで煮る。時々かき混ぜる。
  4.炭を赤くなるまで焼き、パン（ローティ）またはアルミホイルの上に置いて鍋の中に入れる。赤くなった炭に大さじ1の油をかけ、すぐにふたをして10分間燻す。
  5.鍋から炭とパンまたはホイルを取り除く。よく混ぜ、千切り主姜と刻んだミントの葉を飾る。
  熱々のナンやロール、玉ねぎスライス、ライタと一緒に、香ばしいザイカイダールダムキーマ（スモーク強味のスパイシーひき肉）をお楽しみください。

ナワブ NAWAB ザイカイダールダムキーマ 50g の商品スペック