まるき葡萄酒
にごりワイン デラウェア＆ピーチ 750ml [白ワイン]

まるき葡萄酒 にごりワイン デラウェア＆ピーチ 750ml の 商品概要

• 特徴

  山梨県内の標高差豊かな畑から、7月～8月に収穫時期をずらしたデラウェアを使用。
  柑橘系の爽やかな香りを引き出す酵母を用い、14～18℃の徹底した温度管理のもとステンレスタンクで発酵させました。
  そこに、山梨県産桃の果汁から丁寧に造られたピーチワインを絶妙にブレンド。
  仕込み方や収穫日の異なる複数ロットを贅沢に掛け合わせることで、味わいに深みと多様な表情を与えています。
  また、あえて必要最低限の濾過に留めることで、果実本来の旨味をそのまま閉じ込めました。

• 味わい

  白い花やマスカットのような爽やかな香りに、完熟桃のジューシーな甘い香りがふわりと重なるにごりワイン。
  口に含めばトロピカルフルーツを想わせる蜜のような甘い余韻が続き、心地良い酸味と果実本来の豊かな旨味が優しく広がります。

• 現存する日本最古のワイナリー

  創業者である土屋龍憲が明治24年に創業して以来まるき葡萄酒ではワイン造りを行っています。
  龍憲の「フランスワインがフランス料理に合うように、甲州ぶどうか和食に合わないはずがない」の言葉を忘れず、
  山梨に根付いている「甲州」「マスカット・ベーリーA」から造る、日本食に合うワインの探求はこれからも続きます。

• 料理とのペアリング

  生ハムと桃のカプレーゼ、エビとアボカドのタルタル、ハーブチキンのロースト

まるき葡萄酒 にごりワイン デラウェア＆ピーチ 750ml の商品スペック