食に幸あり(日経ビジネス人文庫) [文庫]

食に幸あり(日経ビジネス人文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  炊き込みご飯をかまぼこで包む「じゅーしーかまぼこ」から、１３０円でメチャメチャ美味しいコンビーフ丼まで、本当は内緒にしておきたい「よだれが止まらない」うまい話を満載した面白エッセイ。日本経済新聞夕刊に好評連載の「食あれば楽あり」文庫化第３弾。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　キチジで恍惚―誰にも内緒のあの味（夢見る魚の上品な甘み；石垣の「じゅーしーかまぼこ」　ほか）
  ２　肉ジャガ私流―わが黄金のレシピ（猫飯にこそ食味の悟り；押し寿司、魚の甘み引き出す　ほか）
  ３　驚きの「埋め飯」―舌も興奮、味な出合い（蛇酒一杯、疲れもふっ飛ぶ；トロリうまい「食べるお茶」　ほか）
  ４　おかず不要の釜炊きご飯―食に幸あり（食卓に涼しさ運ぶ冷やし中華；舞い降りた幸せ、絶品ウニの山　ほか）
  ５　ニシンの昆布巻き―思い出の夕飯（たまらず失敬した草もち；小僧を魅了した粕汁　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小泉 武夫(コイズミ タケオ)
  東京農業大学教授、農学博士。１９４３年福島県の酒造家に生まれる。６６年東京農業大学農学部卒

食に幸あり(日経ビジネス人文庫) [文庫] の商品スペック