おいしい江戸ごはん [単行本]

おいしい江戸ごはん [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ご飯（桜飯；鯛飯；大豆飯　ほか）
  汁物（須弥山汁；すり流し豆腐；黒染豆腐汁　ほか）
  主菜（刺身；すずめ焼き；阿蘭陀なます　ほか）
  副菜・漬物（おぼろ大根葛かけ；こんにゃくのねぎ味噌煮；のっぺい　ほか）
  菓子（蒸し羊羮；ごぼう餅；うずら焼き　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江原 絢子(エハラ アヤコ)
  東京家政学院大学名誉教授・客員教授。専門は食文化・食教育史
  
  近藤 惠津子(コンドウ エツコ)
  多摩南生活クラブ生協理事長、生活クラブ生協・東京副理事長を経て、現在ＮＰＯ法人コミュニティスクール・まちデザイン理事長

おいしい江戸ごはん [単行本] の商品スペック