いのちをはぐくむ農と食(岩波ジュニア新書) [新書]

いのちをはぐくむ農と食(岩波ジュニア新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １年間に農業に就く後継者が５０００人を割り、食料自給率も４０％を割った。しかも、食品の安心・安全にも不安が大きい。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介してくれる。小学生からお年寄りまで、しっかりと道を切り開いているよ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　日本の農業は崖っぷちにある
  ２章　食料生産を外国に委ねたら
  ３章　農業を活性化するために―さまざまな取り組みから
  ４章　食べるものが変わった
  ５章　食べものを選ぶ基準
  ６章　地産地消と食育

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小泉 武夫(コイズミ タケオ)
  １９４３年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。現在、東京農業大学教授、鹿児島大学客員教授、別府大学客員教授。専門は醸造学、食文化論。全国地産地消推進協議会会長（農水省）などもつとめる

いのちをはぐくむ農と食(岩波ジュニア新書) [新書] の商品スペック