カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法 [単行本]

カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “和食”を取り戻せば、腸は強くなる、健康に長生きできる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　珍食・奇食、いったいどっち？
  第２章　「うまい！」は結局、元気な腸とよいウンチ
  第３章　菌万歳！発酵する二人
  第４章　和食力で免疫アップ！“魚食人種”のすすめ
  第５章　立て！日本の男たち
  第６章　私たちはどうしてこんなに元気なの？

• 内容紹介

  従来の栄養学とは違った視点から食べ物を捉え、何をどう食べることが免疫力アップにつながるのか、これからどういう食生活を送ればいいのかを説く対談本。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 紘一郎(フジタ コウイチロウ)
  １９３９年、中国・旧満州生まれ。東京医科歯科大学医学部卒、東京大学医学系大学院修了。医学博士。東京医科歯科大学名誉教授。人間総合科学大学人間科学部教授。専門は寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学
  
  小泉 武夫(コイズミ タケオ)
  １９４３年、福島県の酒造家に生れる。東京農業大学農学部醸造学科卒。東京農業大学で教授として永く教鞭を執った後、現在は発酵学者・文筆家として活躍中。農学博士。東京農業大学名誉教授。専攻は、醸造学、発酵学、食文化論。学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦する「食の冒険家」でもある

カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法 [単行本] の商品スペック