クジラを食べていたころ―聞き書き高度経済成長期の食とくらし(グローバル社会を歩く〈1〉) [全集叢書]

クジラを食べていたころ―聞き書き高度経済成長期の食とくらし(グローバル社会を歩く〈1〉) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　はたらきづめの人生（玉木裕子さん―仕事ほど楽なことはない
  田附知子さん―大変なのはあたりまえ
  津田鏡子さん―いまみたいじゃないもんで
  児玉ミツ子さん―ほんと、はたらきっぱなし
  今泉秩・節子さん―いまでも食べていける／ご飯とお魚があったら一番）
  第２部　カレーライスとカップ麺（間野二三子さん―米の一粒も無駄にしない
  水野ツヤ子さん―クジラよりウサギ
  小田千代子さん―理想的なのは、一日、一日、買うことったい
  山田道男さん―みんなもないから、みんな、おなじ
  木村とみ子さん―ほんとうに食べ物がないときだったからね）
  第３部　なつかしい味（浅井三郎さん―楽になったよ
  森原美恵子さん―だんだんと
  山田一久・トラ美さん―最高の生活と、どん底の生活
  片山之子さん―みんな洋食をつくりたがってた
  富田泰成さん―いまはそんな風景、ありませんよね）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  赤嶺 淳(アカミネ ジュン)
  １９６７年、大分県生まれ。１９９６年、Ｐｈ．Ｄ．（フィリピン学、フィリピン大学）。日本学術振興会特別研究員、国立民族学博物館ＣＯＥ研究員をへて、現在、名古屋市立大学・大学院人間文化研究科・准教授。専門は、東南アジア地域研究、食生活誌学、フィールドワーク技術論

クジラを食べていたころ―聞き書き高度経済成長期の食とくらし(グローバル社会を歩く〈1〉) の商品スペック