マツタケ-不確定な時代を生きる術 [単行本]

入門 食と農の人文学 [単行本]

海士(あま)伝3 海士に根ざす―聞き書き・しごとでつながる島(グローバル社会を歩く〈9〉) [全集叢書]

海士伝 隠岐に生きる―聞き書き 島の宝は、ひと(グローバル社会を歩く〈5〉) [全集叢書]

食の文明論－ホモ・サピエンス史から探る(フォーラム　人間の食<1>) [全集叢書]

たぐい vol.2 [単行本]

ナマコを歩く―現場から考える生物多様性と文化多様性 [単行本]

バナナが高かったころ―聞き書き 高度経済成長期の食とくらし〈2〉(グローバル社会を歩く〈4〉) [全集叢書]

自前の思想―時代と社会に応答するフィールドワーク [単行本]

東南アジア地域研究入門〈1〉環境 [全集叢書]

サンデー毎日 3/26号（毎日新聞出版） [電子書籍]

イモ・魚からみる東南アジア―インドネシア、マレーシア・フィリピンなど(アジアの自然と文化〈4〉) [全集叢書]

クジラのまち 太地を語る－移民、ゴンドウ、南氷洋 [単行本]

海からみた北極域-グローバル化を生きる先住民社会 [単行本]

Vesta（ヴェスタ） No.126（味の素食の文化センター） [電子書籍]

知っておきたい和食の文化 [単行本]

食の文明論（農山漁村文化協会） [電子書籍]

Vesta（ヴェスタ） No.117（味の素食の文化センター） [電子書籍]

人間の営みを探る(フィールド科学の入口) [単行本]

高級化するエビ・簡便化するエビ―グローバル時代の冷凍食(グローバル社会を歩く〈7〉) [全集叢書]

海士(あま)伝〈2〉海士人を育てる―聞き書き・人がつながる島づくり(グローバル社会を歩く〈6〉) [全集叢書]

グローバル社会を歩く―かかわりの人間文化学(名古屋市立大学人間文化研究叢書〈3〉) [単行本]

島に生きる―聞き書き能登島大橋架橋のまえとあと(グローバル社会を歩く〈2〉) [全集叢書]

クジラを食べていたころ―聞き書き高度経済成長期の食とくらし(グローバル社会を歩く〈1〉) [全集叢書]

鯨を生きる（吉川弘文館） [電子書籍]