日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) [単行本]
ショッピングカートに入れる

    • 日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) [単行本]

    • ￥2,53076 ゴールドポイント（3％還元）
    • お取り寄せ
日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) [単行本]
100000009001173797

日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) [単行本]

熊倉 功夫(編著)、石毛 直道(編著)、浅井 昭吾(著)、豊川 裕之(著)、村上 紀子(著)、河野 友美(著)、大塚 滋(著)、杉田 浩一(著)、高田 公理(著)、角山 栄(著)
価格：￥2,530（税込）
ゴールドポイント：76 ゴールドポイント（3％還元）（￥76相当）
お届け日：お取り寄せこの商品は、日時を指定できません。［届け先変更］詳しくはこちら
出版社：ドメス出版
販売開始日： 1996/11/20
お取り扱い： のお取り扱い商品です。
ご確認事項：返品不可
店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkiba、マルチメディア梅田、マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    食の文化フォーラムでは「日本の食・１００年」という通しテーマのもとで、３年間にわたる研究集会シリーズを発足させた。その初年度は「のむ」というサブテーマで嗜好飲料と菓子をとりあげて討議を行い、その記録が本書に収録されている。主題である「飲みものの文化」は、酒、茶、コーヒーというように個別的に論じられることは多いが、本書のように食文化の立場から総合的に検討されることが少なかったように思える。本書では、飲みものを総合的にとらえようとする試みが展開されている。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    華麗なるのむ文化
    飲む文化
    “のむ”文化
    嗜好品いろいろ
    茶とコーヒー
    飲みものの１００年
    飲と食

日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) の商品スペック

商品仕様
出版社名：ドメス出版
著者名：熊倉 功夫（編著）／石毛 直道（編著）／浅井 昭吾（著）／豊川 裕之（著）／村上 紀子（著）／河野 友美（著）／大塚 滋（著）／杉田 浩一（著）／高田 公理（著）／角山 栄（著）
発行年月日：1996/11/20
ISBN-10：4810704491
ISBN-13：9784810704495
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：235ページ
縦：20cm
他のドメス出版の書籍を探す

    ドメス出版 日本の食・100年「のむ」(食の文化フォーラム) [単行本] に関するレビューとＱ＆Ａ

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています！