食生活学への道 [単行本]
ショッピングカートに入れる

    • 食生活学への道 [単行本]

    • ￥3,08093 ゴールドポイント（3％還元）
    • お取り寄せ
食生活学への道 [単行本]
100000009001212222

食生活学への道 [単行本]

林 淳三(編著)、山田 三郎(共著)、菅原 龍幸(共著)、藤沢 良知(共著)、川端 晶子(共著)、和仁 皓明(共著)、沢野 勉(共著)、松本 仲子(共著)、沢田 寿々太郎(共著)
価格：￥3,080（税込）
ゴールドポイント：93 ゴールドポイント（3％還元）（￥93相当）
お届け日：お取り寄せこの商品は、日時を指定できません。［届け先変更］詳しくはこちら
出版社：建帛社
販売開始日： 1999/11/25
お取り扱い： のお取り扱い商品です。
ご確認事項：返品不可
店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkiba、マルチメディア梅田、マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

食生活学への道 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　食生活とその変遷
    第２章　食生活論の発生
    第３章　食生活論をめぐる諸説
    第４章　食料の生産・流通からみた食生活論
    第５章　食品学からみた食生活論
    第６章　栄養学からみた食生活論―栄養士の専門性をふまえて
    第７章　調理学からみた食生活論
    第８章　食生態からみた食生活論
    第９章　食文化からみた食生活論
    第１０章　食感覚からみた食生活論
    第１１章　食生活論の学的構成
    第１２章　食生活学への進展とその試み
    第１３章　食生活学への提言
    第１４章　日本食生活学会の誕生

食生活学への道 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：建帛社
著者名：林 淳三（編著）／山田 三郎（共著）／菅原 龍幸（共著）／藤沢 良知（共著）／川端 晶子（共著）／和仁 皓明（共著）／沢野 勉（共著）／松本 仲子（共著）／沢田 寿々太郎（共著）
発行年月日：1999/11/25
ISBN-10：4767960843
ISBN-13：9784767960845
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：201ページ
縦：22cm
他の建帛社の書籍を探す

    建帛社 食生活学への道 [単行本] に関するレビューとＱ＆Ａ

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています！