基礎栄養学 改訂版 [単行本]

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基礎栄養学 改訂版 [単行本]
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基礎栄養学 改訂版 [単行本]

伏木 亨(編著)、吉田 宗弘(編著)
価格：￥2,640（税込）
ゴールドポイント：80 ゴールドポイント（3％還元）（￥80相当）
日本全国配達料金無料
出版社：光生館
販売開始日： 2011/01/20
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基礎栄養学 改訂版 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　栄養の概念と歴史
    第２章　摂食行動
    第３章　消化・吸収と栄養素の体内動態
    第４章　糖の栄養
    第５章　脂質の栄養
    第６章　タンパク質・アミノ酸の栄養
    第７章　ビタミンの栄養
    第８章　無機質（ミネラル）の栄養と水の役割
    第９章　エネルギー代謝
    第１０章　食事摂取基準
    第１１章　栄養と健康・疾患

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    伏木 亨(フシキ トオル)
    京都大学大学院農学研究科教授

    吉田 宗弘(ヨシダ ムネヒロ)
    関西大学化学生命工学部教授

基礎栄養学 改訂版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：光生館
著者名：伏木 亨（編著）／吉田 宗弘（編著）
発行年月日：2011/01/20
ISBN-10：4332020898
ISBN-13：9784332020899
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：222ページ
縦：26cm
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