冒険する鼻―臭くて美味い食の話(三一新書) [新書]

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冒険する鼻―臭くて美味い食の話(三一新書) [新書]
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冒険する鼻―臭くて美味い食の話(三一新書) [新書]

価格：￥880（税込）
ゴールドポイント：27 ゴールドポイント（3％還元）（￥27相当）
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出版社：三一書房
販売開始日： 1997/09/30
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冒険する鼻―臭くて美味い食の話(三一新書) [新書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    世界中の妙なにおい、怪しげな臭さの食品と酒を満載した「食の冒険家」の不思議話（オモシロエッセー）。発酵食、虫、野菜と果物、鳥、哺乳類、爬虫類、両生類、酒…「とにかく臭いが不思議に美味い」食の話７０選。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　臭くて美味い発酵物の話
    第２章　臭くて美味い虫の話
    第３章　臭くて美味い野菜と果物の話
    第４章　臭くて美味い鳥の話
    第５章　臭くて美味い哺乳類の話
    第６章　臭くて美味い爬虫類と両生類の話
    第７章　臭くて美味い酒の話

冒険する鼻―臭くて美味い食の話(三一新書) [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：三一書房
著者名：小泉 武夫（著）
発行年月日：1997/09/30
ISBN-10：4380970167
ISBN-13：9784380970160
判型：新書
対象：一般
発行形態：新書
内容：家事
ページ数：208ページ
縦：18cm
その他:『世界「香食」大博覧会』増補・改題書
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