賢者の非常食(IDP新書) [新書]

賢者の非常食(IDP新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  非常食品ベスト２０。非常時に力が出る究極のレシピ。小泉流大震災への正しい備え方。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに　非常時の賢者の生き方
  第１章　先人の知恵に学ぶ「飢饉と救荒食品」
  第２章　日本人は何を食べてきたのか
  第３章　放射能とがんから身を守る発酵食品の力
  第４章　食生活の乱れを直すところから復興は始まる
  第５章　賢者が選ぶ非常食品ベスト２０
  第６章　非常時に力が出る究極のレシピ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小泉 武夫(コイズミ タケオ)
  １９４３年福島県小野町の酒造家に生まれる。現在、東京農業大学名誉教授、鹿児島大学客員教授、琉球大学客員教授、別府大学客員教授、広島大学大学院医歯薬学総合研究科客員教授、新潟薬科大学客員教授、石川県立大学客員教授。全国地産地消推進協議会会長（農水省）ほか。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論

賢者の非常食(IDP新書) [新書] の商品スペック