世界「香食」大博覧会―臭くて美味い不思議な話100

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世界「香食」大博覧会―臭くて美味い不思議な話100
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世界「香食」大博覧会―臭くて美味い不思議な話100

価格：￥1,388（税込）
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出版社：徳間書店
販売開始日： 1989/05/31
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世界「香食」大博覧会―臭くて美味い不思議な話100 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    くさや、納豆、鮒鮓、たくあん、熟鮓、チーズｅｃｔ…世界中の妙なニオイ、怪しげなカオリの食品ばかり集めた“酒・発酵博士”の不思議な話―。誰もが鼻をつまむくさやのニオイの起こりは？大納豆文化圏とは？ニオイにも単位がある？エスキモーの奇食、キビャックの作り方は？など鼻も鼓を打つ、クサくてウマい話が満載！

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    臭くて美味い発酵物の話
    臭くて美味い虫の話
    臭くて美味い野菜と果物の話
    臭くて美味い鳥の話
    臭くて美味い哺乳類の話
    臭くて美味い爬虫類・両生類の話
    臭くて美味い酒の話

世界「香食」大博覧会―臭くて美味い不思議な話100 の商品スペック

商品仕様
出版社名：徳間書店
著者名：小泉 武夫（著）
発行年月日：1989/05/31
ISBN-10：4195539609
ISBN-13：9784195539606
判型：B6
ページ数：205ページ
縦：19cm
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