イタリア料理基本用語 [単行本]
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イタリア料理基本用語 [単行本]
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イタリア料理基本用語 [単行本]

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出版社：柴田書店
販売開始日： 2013/04/04
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イタリア料理基本用語 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすい。

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    近藤 乃里子(コンドウ ノリコ)
    辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。大阪外国語大学イタリア語学科卒

    合田 達子(ゴウダ サトコ)
    辻調グループ・エコール辻東京教務課研究員。早稲田大学卒業後、エコール・キュリネール国立（現エコール辻東京）卒。ＩＣＩＦ（外国人のためのイタリア料理研修機関）マスターコース修了

    正戸 あゆみ(ショウト アユミ)
    辻調グループ・辻静雄料理教育研究所研究員。大阪外国語大学大学院言語社会研究科博士前期課程修了

イタリア料理基本用語 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：辻調理師専門学校（監修）／近藤 乃里子（著）／合田 達子（著）／正戸 あゆみ（著）
発行年月日：2013/04/15
ISBN-10：4388353434
ISBN-13：9784388353439
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：286ページ
縦：19cm
横：12cm
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