乳酸菌の保健機能と応用 普及版 (バイオテクノロジーシリーズ) [単行本]
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乳酸菌の保健機能と応用 普及版 (バイオテクノロジーシリーズ) [単行本]
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乳酸菌の保健機能と応用 普及版 (バイオテクノロジーシリーズ) [単行本]

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出版社：シーエムシー出版
販売開始日： 2013/05/01
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乳酸菌の保健機能と応用 普及版 (バイオテクノロジーシリーズ) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    総論編（乳酸菌とは何か
    プロバイオティクス乳酸菌と免疫
    腸内フローラとプロバイオティクス乳酸菌　ほか）
    ゲノム解析編（乳酸菌・ビフィズス菌のゲノミクス・プロテオミクス
    腸内細菌叢のメタゲノム解析
    ニュートリゲノミクス　ほか）
    応用編（食品由来乳酸菌
    保健機能
    化粧品　ほか）

乳酸菌の保健機能と応用 普及版 (バイオテクノロジーシリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：シーエムシー出版
著者名：上野川 修一（監修）
発行年月日：2013/05/10
ISBN-10：4781307167
ISBN-13：9784781307169
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：321ページ
縦：26cm
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