新しい乳酸菌の機能と応用(バイオテクノロジーシリーズ) [単行本]
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新しい乳酸菌の機能と応用(バイオテクノロジーシリーズ) [単行本]
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新しい乳酸菌の機能と応用(バイオテクノロジーシリーズ) [単行本]

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出版社：シーエムシー出版
販売開始日： 2013/05/20
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新しい乳酸菌の機能と応用(バイオテクノロジーシリーズ) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    基礎編（発酵食品に利用される乳酸菌とその性質
    プロバイオティクスとして利用される乳酸菌類の種類と性質
    腸管免疫機構に関わる腸内細菌の役割）
    応用編（整腸作用
    抗アレルギー作用
    抗感染・抗がん・その他の作用
    化粧品への応用
    農水畜産への応用）

新しい乳酸菌の機能と応用(バイオテクノロジーシリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：シーエムシー出版
著者名：上野川 修一（監修）
発行年月日：2013/05/20
ISBN-10：478130799X
ISBN-13：9784781307992
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：235ページ
縦：26cm
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