英文版 辻静雄の日本料理 新装版 [単行本]

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英文版 辻静雄の日本料理 新装版 [単行本]
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英文版 辻静雄の日本料理 新装版 [単行本]

価格：￥5,280（税込）
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出版社：講談社
販売開始日： 2006/12/26
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英文版 辻静雄の日本料理 新装版 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    世界中で読まれ続ける日本料理のバイブル。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １（Ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｍｅａｌ
    Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
    Ｕｔｅｎｓｉｌｓ
    Ｋｎｉｖｅｓ
    Ｓｅｌｅｃｔｉｎｇ　ａｎｄ　Ｃｕｔｔｉｎｇ　Ｆｉｓｈ，Ｃｈｉｃｋｅｎ，ａｎｄ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ほか）
    ２（Ｓｏｕｐｓ―Ｓｕｉｍｏｎｏ　ａｎｄ　Ｓｈｉｒｕｍｏｎｏ
    Ｓａｓｈｉｍｉ
    Ｇｒｉｌｌｅｄ　ａｎｄ　Ｐａｎ‐Ｆｒｉｅｄ　Ｄｉｓｈｅｓ―Ｙａｋｉｍｏｎｏ
    Ｓｔｅａｍｅｄ　Ｄｉｓｈｅｓ―Ｍｕｓｈｉｍｏｎｏ
    Ｓｉｍｍｅｒｅｄ　Ｄｉｓｈｅｓ―Ｎｉｍｏｎｏ　ほか）
    ＡＰＰＥＮＤＩＣＥＳ

英文版 辻静雄の日本料理 新装版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：講談社インターナショナル
著者名：辻 静雄（著）
発行年月日：2006/12/26
ISBN-10：4770030495
ISBN-13：9784770030498
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：総記
ページ数：507ページ
縦：27cm
その他:本文:英文
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