エスコフィエ <辻静雄ライブラリー 3>（復刊ドットコム） [電子書籍]

料理に「究極」なし <辻静雄ライブラリー 7>（復刊ドットコム） [電子書籍]

料理人の休日 <辻静雄ライブラリー 6>（復刊ドットコム） [電子書籍]

フランス料理を築いた人びと <辻静雄ライブラリー 5>（復刊ドットコム） [電子書籍]

舌の世界史 <辻静雄ライブラリー 4>（復刊ドットコム） [電子書籍]

うまいもの事典 <辻静雄ライブラリー 2>（復刊ドットコム） [電子書籍]

フランス料理の手帖 <辻静雄ライブラリー 1>（復刊ドットコム） [電子書籍]

生類の思想―体液をめぐって [単行本]

食権力の現代史―ナチス「飢餓計画」とその水脈 [単行本]

科学でわかるお菓子の「なぜ?」―基本の生地と材料のQ&A231 [単行本]

料理の科学大図鑑　【コンパクト版】 [単行本]

スパイスの科学大図鑑―香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明 [単行本]

おいしいアンソロジー ワイン―わからなくたって、おいしい(だいわ文庫) [文庫]

図解 台湾の歴史建築―寺院・博物館・町家・邸宅などの建築様式と構造 [単行本]

ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ―美食家垂涎のフレンチ名店 新装版 [単行本]

中学生から知りたいウクライナのこと(MSLive!BOOKS) [単行本]

サカナ戦争―グローバル化する魚食と日本漁業の未来 [単行本]

ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む(講談社学術文庫) [文庫]

ケーキのずかん(学研のえほんずかん) [絵本]

フランス料理基本用語 増補改訂版 [単行本]

イチからつくるラーメン [絵本]

美味礼讃(文春文庫) [文庫]

ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流完全レシピ―絶対おいしく作れる永久保存の120品 [単行本]

学ぶとは 数学と歴史学の対話 [単行本]

音楽を信じる―We believe in music! [単行本]

ぼっちな食卓―限界家族と「個」の風景 [単行本]

LE R´EPERTOIRE DE LA CUISINE―フランス料理総覧 改訂版 [単行本]

日本の建築家解剖図鑑―名建築に込められた建築家たちの意図を読み解く [単行本]

誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書 [単行本]

歴史の屑拾い [単行本]

フランス料理ハンドブック [単行本]

ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ [単行本]

珈琲事典―この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる 新装版 [単行本]

日本外食全史 [単行本]

LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧 改訂版（KADOKAWA） [電子書籍]

縁食論―孤食と共食のあいだ [単行本]

アントナン・カレーム(コミック版 世界の伝記〈52〉) [全集叢書]

青い星、此処で僕らは何をしようか [単行本]

ビストロ流 谷昇シェフのスープと煮込み [単行本]

残念な食卓―変わる家族、崩れる和食 [単行本]

経営読書記録 表 [単行本]

フランス料理の歴史(角川ソフィア文庫) [文庫]

地方再生のレシピ―食から始まる日本の豊かさ再発見 [単行本]

ポケット・ワイン・ブック 第9版 [単行本]

日本めん食文化の一三〇〇年 増補版 [単行本]

最新版 図解知識ゼロからの現代漁業入門 [単行本]

農の原理の史的研究―「農学栄えて農業亡ぶ」再考(叢書パルマコン) [単行本]

ALL ABOUT COFFEE―コーヒーのすべて(角川ソフィア文庫) [文庫]