舌の世界史 <辻静雄ライブラリー 4>（復刊ドットコム） [電子書籍]

料理に「究極」なし <辻静雄ライブラリー 7>（復刊ドットコム） [電子書籍]

料理人の休日 <辻静雄ライブラリー 6>（復刊ドットコム） [電子書籍]

フランス料理を築いた人びと <辻静雄ライブラリー 5>（復刊ドットコム） [電子書籍]

エスコフィエ <辻静雄ライブラリー 3>（復刊ドットコム） [電子書籍]

うまいもの事典 <辻静雄ライブラリー 2>（復刊ドットコム） [電子書籍]

フランス料理の手帖 <辻静雄ライブラリー 1>（復刊ドットコム） [電子書籍]

スパイスの科学大図鑑―香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明 [単行本]

科学でわかるお菓子の「なぜ?」―基本の生地と材料のQ&A231 [単行本]

中学生から知りたいウクライナのこと(MSLive!BOOKS) [単行本]

ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流完全レシピ―絶対おいしく作れる永久保存の120品 [単行本]

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青い星、此処で僕らは何をしようか [単行本]

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珈琲事典―この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる 新装版 [単行本]

学ぶとは 数学と歴史学の対話 [単行本]

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フランス料理の学び方―特質と歴史(中公文庫) [文庫]

図解 台湾の歴史建築―寺院・博物館・町家・邸宅などの建築様式と構造 [単行本]

料理の科学大図鑑 [単行本]

ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む(講談社学術文庫) [文庫]

残念な食卓―変わる家族、崩れる和食 [単行本]

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LE R´EPERTOIRE DE LA CUISINE―フランス料理総覧 改訂版 [単行本]

日本の建築家解剖図鑑―名建築に込められた建築家たちの意図を読み解く [単行本]

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フランス料理ハンドブック [単行本]

ケーキのずかん(学研のえほんずかん) [絵本]

LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧 改訂版（KADOKAWA） [電子書籍]

縁食論―孤食と共食のあいだ [単行本]

ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ [単行本]

アントナン・カレーム(コミック版 世界の伝記〈52〉) [全集叢書]

ビストロ流 谷昇シェフのスープと煮込み [単行本]

経営読書記録 表 [単行本]

ポケット・ワイン・ブック 第9版 [単行本]

日本めん食文化の一三〇〇年 増補版 [単行本]

最新版 図解知識ゼロからの現代漁業入門 [単行本]

美味礼讃(文春文庫) [文庫]

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農の原理の史的研究―「農学栄えて農業亡ぶ」再考(叢書パルマコン) [単行本]

地方再生のレシピ―食から始まる日本の豊かさ再発見 [単行本]

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使えるきのこレシピ―旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 [単行本]

植物考（VOYAGER（ボイジャー）） [電子書籍]

フランス料理基本用語 増補改訂版 [単行本]

ビューティフルカフェライフ―カフェ開業で豊かな人生を手に入れた55の物語 [単行本]