酒に謎あり(日経ビジネス人文庫) [文庫]

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酒に謎あり(日経ビジネス人文庫) [文庫]

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出版社:日本経済新聞社
販売開始日: 2004/08/04
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酒に謎あり(日経ビジネス人文庫) [文庫] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    百年前に消えた幻の酒「満殿香酒」を中国に捜す、平安貴族が飲んだオンザロック、武士の酒飲み法、焼酎のルーツはどこか―など、いつの世も人の心をとらえて離さない酒にまつわるミステリアスな謎に、ご存知、「食の冒険家」小泉先生が迫る。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    「酒」の語源
    米を噛んで酒を造る?「口噛みの酒」
    「毒酒」―神をも眠らす酒の正体
    「澄酒(清酒)」の起源はもっと古い
    平安酒のミステリー
    火入れ温度のミステリー
    桃の節句に白い酒
    「番船競争」の超スピード
    甘酒はなぜ夏の季語か〔ほか〕
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    小泉 武夫(コイズミ タケオ)
    東京農業大学教授、農学博士。1943年福島県の酒造家に生まれる。66年東京農業大学農学部卒

酒に謎あり(日経ビジネス人文庫) [文庫] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本経済新聞社
著者名:小泉 武夫(著)
発行年月日:2004/08/01
ISBN-10:4532192552
ISBN-13:9784532192556
判型:文庫
対象:一般
発行形態:文庫
内容:諸芸・娯楽
ページ数:242ページ
縦:15cm
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