一番わかりやすいきほんの料理と献立 [単行本]

一番わかりやすいきほんの料理と献立 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  レシピをマネする＋必ず上達するコツ１７４で驚くほどおいしい食卓に！定番をアレンジ、１ＷＥＥＫ献立メニュー付き！

• 目次

  はじめに
  
  料理上手になる一番の方法は
  レシピを”とことんマネ”することです！
  
  LEAAON１　レシピの「読み方」を知る
  LESSON２　レシピ通りに「下準備」する
  LESSON３　おいしいルールで「調理する」
  
  ＰＡＲＴ１　
  これさえおいしく作れれば！
  ヘビロテ決定の「定番メニュー」
  ＰＡＲＴ２
  肉も魚ももしっかりマスター！
  得意料理にしたい「メインおかず」
  ＰＡＲＴ３
  家庭の味からカフェメニューまで！
  献立にも役立つ「サブおかず」
  ＰＡＲＴ４
  炒飯の基本から丼、麺、パンまで！
  大満足の一品メニュー「ごはん、汁物」　
  ＰＡＲＴ５
  メイン･サブを組み合わせて！
  おいしい食卓を作る「献立1週間」　　
  
  切り方・下ごしらえの基本
  レシピ用語の基本
  材料別さくいん　

• 内容紹介

  定番の家庭の味から人気のカフェメニューまで、「きほんの料理」を丁寧なプロセス写真とわかりやすい上達のコツで解説。献立の立て方と１週間分の献立メニュー付きで、初心者でもすぐにおいしい食卓が完成する、役立つ1冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市瀬 悦子(イチセ エツコ)
  料理研究家、フードコーディネーター。食品メーカーから料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌、テレビなど幅広く活躍中

• 著者について

  市瀬 悦子 (イチセ エツコ)
  フードコーディネーター、料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを経て2010 年に独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビなど幅広く活躍中。

一番わかりやすいきほんの料理と献立 [単行本] の商品スペック