キクイモ王国―地方の時代を拓く食のルネサンス(コミュニティ・ブックス―Agri-Food Kingdom農と食の王国シリーズ) [単行本]

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キクイモ王国―地方の時代を拓く食のルネサンス(コミュニティ・ブックス―Agri-Food Kingdom農と食の王国シリーズ) [単行本]

キクイモ王国―地方の時代を拓く食のルネサンス(コミュニティ・ブックス―Agri-Food Kingdom農と食の王国シリーズ) [単行本]

価格：￥1,375（税込）
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出版社：日本地域社会研究所
販売開始日： 2018/11/15
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キクイモ王国―地方の時代を拓く食のルネサンス(コミュニティ・ブックス―Agri-Food Kingdom農と食の王国シリーズ) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    美容と健康のためにキクイモを食べよう！菊芋の栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援しようと地元の大学や企業が立ち上がる！人のカラダのみならず、地域も元気にする「キクイモ」のすべて。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　からだによいキクイモを食卓へ届けたい！―女性生産者ならではの思いと情熱
    第２章　キクイモ基礎講座―キクイモの「何」がそんなにすごいのか
    第３章　地域×生産者×大学　キクイモを地域ブランドに
    第４章　キクイモの歴史
    第５章　キクイモ大好き！各地のキクイモ健康会
    第６章　和食に洋食、スイーツも！健康と美容にキクイモレシピ

キクイモ王国―地方の時代を拓く食のルネサンス(コミュニティ・ブックス―Agri-Food Kingdom農と食の王国シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本地域社会研究所
著者名：ザ・コミュニティ（編）／みんなのキクイモ研究会（編）
発行年月日：2018/11/21
ISBN-10：4890222308
ISBN-13：9784890222308
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：152ページ
縦：21cm
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