酸っぱいは元気のもと―人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓 [単行本]

酸っぱいは元気のもと―人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　「夕焼け小焼け」で陽が暮れない発想力
  ２章　遊びで鍛えられる五感がデジタル時代を制す
  ３章　「いただきます」に表れた「食」の大切さ
  ４章　日本の生命維持産業は、日本流の六次化自給農業
  ５章　発酵学・微生物の研究は、金がかからず役に立つ
  ６章　和食の底力・七つの食材
  ７章　「発酵仮面」流の変幻自在・知的生活の方法
  ８章　人を楽しませて自分が一番楽しむ小泉流極意

• 出版社からのコメント

  発酵学者の著者、長年の講演内容をユーモアと臨場感たっぷりに再現。人生を笑顔で豊かに生きるための38の教訓。発酵料理コラムも。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小泉 武夫(コイズミ タケオ)
  １９４３年（昭和１８年）、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授、農学博士、文筆家。専門は発酵学、食文化論。特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長のほか、鹿児島大学・琉球大学・別府大学・広島大学大学院・石川県立大学・福島大学の客員教授を務め、全国地産地消推進協議会会長（農林水産省）など各地の農政アドバイザーとしても活動を展開。文筆家としても１９９４年から四半世紀にわたって日本経済新聞に連載中のコラム「食あれば楽あり」や、小説作品も多数発表

• 著者について

  小泉 武夫 (コイズミ タケオ)
  小泉 武夫(こいずみ　たけお)。
  
  1943（昭和18年）、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授、農学博士、文筆家。専門は発酵学、食文化論。特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長のほか、鹿児島大学・琉球大学・別府大学・広島大学大学院・石川県立大学・福島大学の客員教授を務め、全国地産地消推進協議会会長（農林水産省）など各地の農政アドバイザーとしても活動を展開。文筆家としても1994年から四半世紀にわたって日本経済新聞に連載中のコラム「食あれば楽あり」や、小説作品も多数発表。発酵学や「食の探検」をベースにした人生論も定評がある。主な著書に、『食あれば楽あり』（日経ビジネス人文庫）、『夕焼け小焼けで陽が昇る』（小説、講談社文庫）、『醤油・味噌・酢はすごい』（中公新書）、『超能力微生物』（文春新書）、『骨まで愛して』（小説、新潮社）ほか。

酸っぱいは元気のもと―人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓 の商品スペック