小泉武夫の味覚極楽舌ったけ [単行本]

小泉武夫の味覚極楽舌ったけ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  涎の大洪水！失神寸前の美味！ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演！「筆舌に尽くしがたい」美味しさを独自の「小泉造語」でリアルに書き綴る大人気・極上の食エッセイ。

• 目次

  第１章　 ピュルルピュルル　涎大洪水の美味
  第２章　 失神寸前　美味の絶頂
  第３章　 目に眩しき極彩味覚の世界
  第４章　 懐かしい思い出をパクリンコ
  第５章　 暑さハフハフの極上食　
  第６章　 超特急のぞみ号　胃袋にまっしぐら
  第７章　 季節を丸ごとガブリンコ
  第８章　 大脳味覚受容器が振り切れるうまさ
  第９章　 味覚極楽よよいのよい
  第１０章 素晴らしきかな食感の大競演
  第１１章 頬っぺた落としの味
  第１２章 コピリンコ・ムシャリンコ　至福の反復

• 出版社からのコメント

  日経新聞人気連載「食あれば楽あり」７年ぶりの単行本化。全国の旨いもの・旨い食べ方を小泉節で語る食エッセイ。

• 内容紹介

  日経新聞人気連載「食あれば楽あり」７年ぶりの単行本化。全国の旨いもの・旨い食べ方を、おなじみの小泉節炸裂で紹介した食エッセイ。
  食に通じた小泉先生だからこそできる、縦横無尽、食材のいいとこ全開で、読めば垂涎、胃袋が喜んで、すぐに食べたく、作りたくなることうけあいです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小泉 武夫(コイズミ タケオ)
  １９４３年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学などで客員教授を務める。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長

• 著者について

  小泉　武夫 (コイズミ　タケオ)
  1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。主な著書は『食あれば楽あり』（日本経済新聞社）、『食と日本人の知恵』（岩波現代文庫）、『発酵食品礼讃』『超能力微生物』（以上文春新書）、『猟師の肉は腐らない』『幻の料亭「百川」ものがたり』（以上新潮文庫）、『いきいき・ビンビン 和食生活のすすめ』『くさい食べもの大全』『食でたどるニッポンの記憶』（以上東京堂出版）など多数。単著は147冊を超える。

小泉武夫の味覚極楽舌ったけ [単行本] の商品スペック