家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 [単行本]
    • 家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 [単行本]

    • ¥1,76053 ゴールドポイント(3%還元)
    • 在庫あり2025年8月12日火曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 [単行本]
画像にマウスを合わせると上部に表示
100000009003240359

家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 [単行本]

  • 4.33
価格:¥1,760(税込)
ゴールドポイント:53 ゴールドポイント(3%還元)(¥53相当)
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2025年8月12日火曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:秀和システム
販売開始日: 2020/03/31
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    本当のパンは、焼いた翌日も固くならない!基本の5つの生地で作れる!全40のレシピ。
  • 目次

    Lesson1 ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く 高加水のバケット
     プレーンバケット/桜のバケット/ベーコンエピ/etc.

    Lesson2 成形の仕方で味や食感が変わる 自家製酵母のカンパーニュ
     抹茶と甘納豆のカンパーニュ/カンパーニュフリュイ/ カンパーニュショコラ/etc.

    Lesson3 発酵生地で作る クロワッサン とデニッシュ
     クロワッサン・サレ/クイニーアマン/デニッシュ4種/etc.

    Lesson4 イーストで作る お惣菜パンと菓子パン
     3種のウィンナーパン/3種のチーズパン/あんぱん/ チョココロネ/シナモンレーズンロール/etc.

    Lesson5 毎日食べたい 食パンアラカルト
     オニオンブレッド/生クリーム食パン/ リッチバターブレッド/パセリとにんじんの食パン/etc.
  • 出版社からのコメント

    焼いた翌日も固くならない!家庭のオーブンで誰でも簡単に本格的なパンが焼ける40のレシピ
  • 内容紹介

    本当のパンは、焼いた翌日も固くならない!
    「手作りのパンは、焼き立ては美味しいのに一晩立つと固くなってしまって美味しくない……」
    実は3つのコツでその悩みは解消できます。
    パン作りは初めてという人も、パンを作るのが好きな人も、自宅でもっと美味しいパンを作りたい人も、ぜひ、本書に挑戦してみてください。正しいミキシングと成形を知り、発酵終了のタイミングを正確に見極めることで、手作りパンは驚くほど美味しくなります。
    基本の5つの生地で作れるバケット、カンパーニュ、クロワッサン、 総菜パン&菓子パン、食パン、全40のレシピ集。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    松尾 美香(マツオ ミカ)
    自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通った後、ル・コルドンブルーでディプロマを取得し、シニフィアンシニフィエにてシェフから本格的フランスパンの高度な技術を学ぶ。教室の月間生徒数は100人以上、のべ生徒数10,200人を超し、一つのメニューで86人のキャンセル待ちが出るほどの人気を誇る
  • 著者について

    松尾美香 (マツオミカ)
    自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通った後、 ル・コルドンブルーでディプロマを取得し、シニフィアンシニフィエにてシェフから本格的フランスパンの高度な技術を学ぶ。教室の月間生徒数は 100人以上、のべ生徒数10,300人(本書発行時点)を超し、一つのメニューで86人のキャンセル待ちが出るほどの人気を誇る。

家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 の商品スペック

商品仕様
出版社名:秀和システム
著者名:松尾 美香(著)
発行年月日:2020/04/01
ISBN-10:4798060054
ISBN-13:9784798060057
判型:B5
発売社名:秀和システム
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
他の秀和システムの書籍を探す

    秀和システム 家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!