スパイスカレー自由自在 [単行本]

スパイスカレー自由自在 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最短１０分のシンプルカレーもまるで専門店のスペシャルカレーも初心者でもアレンジの可能性は無限大！スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！自分好みに仕上げる楽しさ。肉・魚介・野菜食材別６０レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  肉のカレー（玉ねぎの炒め方“肉のカレー編”；キーマカレー　ほか）
  魚介のカレー（玉ねぎの炒め方“魚介のカレー編”；フィッシュカレー（白身魚）　ほか）
  野菜・その他のカレー（玉ねぎの炒め方“野菜・その他のカレー編”；じゃがいもカレー　ほか）
  チキンカレー自由自在　ライブクッキング編（レモンチキンカレー；バターチキンカレー　ほか）

• 内容紹介

  スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ!
  
  「あったらあったらで、ないならないで。」
  気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。
  
  ここにシンプルなキーマカレーがあります。
  玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。
  
  1. 香りにホールスパイスを加えたり、
  2. ベースにトマトを加えたり、
  3. 水分に赤ワインを加えたり、
  4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
  5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
  6. 隠し香りにミントを・・・
  
  ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
  1?6を一気に全部加えてみたら?
  7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
  どのキーマカレーもおいしいんです。
  (「はじめに」より)
  
  最短10分の「シンプルカレー」も
  まるで専門店の「スペシャルカレー」も
  スーパーにある材料だけでOK!
  初心者でもアレンジの可能性は無限大!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  水野 仁輔(ミズノ ジンスケ)
  スパイスで刺激的な体験を届けるサービス「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」代表。１９９９年にカレーに特化した出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。著書は５０冊以上。世界を旅するフィールドワークや「カレーの学校」などを通じてカレーを探求し続けている

スパイスカレー自由自在 [単行本] の商品スペック