はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本 [単行本]

はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  作りやすい配合のレシピ。全部のパンを詳しい工程写真で解説。パン作りの「どうして？」がわかる。

• 目次

  はじめに　
  パン作りの基本
  　・基本の工程
  　・パン作りに必要な道具
  　・目指す「食感」を知ろう！
  　・ステップアップチャートでパン作りが上達！
  　・ベイカーズパーセントを活用しよう
  
  ＰＡＲＴ１　目指す食感で学べる　基本のパンＬＥＳＳＯＮ
  　　　　　　シンプル食パン／プチフランス／白パン／ミルクハース
  ＰＡＲＴ２　「こね」をがんばらなくても作れるパン
  　　　　　　ミルク・リュスティック／フォカッチャ／ピザ／バゲット
  ＰＡＲＴ３　バリエーションを楽しんで。アレンジ力が身につくパン
  　　　　　　ベーコンエピ／シナモンロール／塩パン／カレーパン／生クリーム食パン／あんこロール食パン
  
  アレンジ・アイディア
  　　　あんこごまエピ／トマトチーズエピ／ツナコーンロール／チョコロール塩パン／抹茶あんこロール食パン／ジャムロール食パン／
  
  Arrnage Reicipe 専門店みたいなイーストドーナツ
  
  Ｃｏｌｕｍｎ１　パン作りＱ＆Ａ
  Ｃｏｌｕｍｎ２　おうちでパンを焼くということ
  
  パン作りのためお道具
  
  

• 出版社からのコメント

  失敗知らずの、おいしいほめられパンが作れる！

• 内容紹介

  ＹｏｕＴｕｂｅで理論的でわかりやすいパン作りの動画を配信している、完全感覚ベイカーの初の著書。ふんわり、もっちり、バリバリとなど、でき上がりの食感（ゴール）をイメージしながら、お家でおいしいパンが作れます。掲載のパンはすべて、この本専用の作りやすくておいしい配合になっており、繰り返し焼きたくなるような失敗知らずのほめられレシピばかりです。また、全品詳しい解説、動画がついているので、パン作り初心者も安心。今まで作ったことがある人も、パン作りの「どうして？」が作りながら学べるので、パン作りがより楽しくなります！
  
  
  図書館選書
  はじめてでもおいしいお家パンが、失敗なく作れるからパン作りが楽しくなる本です。で き上りの食感をイメージしながら作れる基本のパンから、ちょっとがんばっ て作るパンまでを掲載。全品動画Ｌｅｓｓｏｎつき。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  完全感覚ベイカー(カンゼンカンカクベイカー)
  １９９１年１２月３１日神奈川県生まれ。お家パン研究家、ＹｏｕＴｕｂｅｒ。幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。飲食店で実務経験を積んだのち、料理教室講師を経て、２０１８年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにＹｏｕＴｕｂｅをスタートさせる。理論的でわかりやすい解説に定評があり、チャンネル登録者は１３万人を超える

• 著者について

  完全感覚ベイカー (カンゼンカンカクベイカー)
  1991年12月31日神奈川県生まれ。お家パン研究家、YouTuber。
  幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。
  飲食店や料理教室の先生を経て、
  2018年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタートさせる。
  理論的でわかりやすい解説に定評があり、チャンネル登録者は12万人を超える。

はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本 の商品スペック